1、尖椒洗净后切成片备用。
2、扇贝肉择好洗净，沥水备用。（扇贝蒸着吃比较鲜，吃不完的可以剥出扇贝肉冷冻，下次可以用来炒着吃。）
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入扇贝肉煸炒2分钟后放入尖椒翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
