香菇炒肉的做法

1、香菇没拍一起，放不上去，只能这样啦！呵呵……肥肉和瘦肉都切成薄片（细丝更好）！

2、因为有现成的肥肉，因此我就直接拿来炸猪油啦！放下去，让它自己慢慢出点油，再慢慢推它。

3、瘦肉一遇热就会粘锅，不粘锅的方法就是下锅后，不要着急翻炒，让它在油中先尽情的享受一下，再翻炒即可！再加入两小勺的糖，爆香

4、将香菇倒入，均匀翻炒裹油，加入一勺盐。香菇会慢慢出水，所以不需要加水哦！最后撒上葱花便可以出锅咯！