1、海蛎多洗几遍，去除杂质。
2、倒入锅中焯水2分钟。
3、海蛎放入鸡精、盐、生抽、蒜叶、芹菜、葱花、番薯粉，搅拌均匀。
4、起锅热油，倒入拌好的海蛎。
5、小火慢煎，煎至两面微焦。
6、鸡蛋打散，海蛎淋上鸡蛋液，煎熟即可。
