夏季凉拌菜之芥味冰螺片的做法分享

1、把新鲜海螺放入水中养8小时，去除异味，然后取出肉，用刀切成薄片，放入水中冲洗干净，再放入加有柠檬片的葱姜汁中浸泡20分钟备用。

2、锅中放水烧沸，放入料酒，快速地把螺片烫熟捞出，迅速地放入提前备好的冰水中，然后取出吸干水分，放入盐、芥末油、鸡粉、美极鲜酱油拌匀，装入冰球里，用紫苏叶点缀即可。