红烧豆豉鱼麦菜

1、新鲜的油麦菜洗干净，切成一寸见长的段待用，将豆豉鱼打开分成不等的鱼肉若干分待用，味精和盐准备好待用

2、将锅上火烧热后加少许调和油，烧至八成热时，将切好的油麦菜倒入锅里翻炒，再将准备好的豆豉鱼放入一起翻炒，待出水前放入少许盐再进行翻炒，带出水时放入少许味精翻匀即可出锅装盘