1、先将猪肉用淡盐水侵泡一刻钟左右去除杂质,将肉切成适当大小,热锅上一小匙油,放入蒜头煎出香后将肉倒入锅内先煎一会儿,煎至金黄色放入酱油,料酒,醋,白糖着色,
2、等调料融入肉中炒至变色后,加入开水小火炖,水烧完后即可出锅.
3、香喷喷的红烧肉就出锅了