卤鸡蛋的做法
1、鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子，周身轻划四刀
2、备好配料，加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋
3、盖上锅盖大火煮开
4、转小火，继续盖上锅盖炖
5、中途轻轻把蛋翻几次面，颜色渐深后转大火，开盖煮
6、不停地翻面以免粘锅，至汤汁浓稠不再流动，关火
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1、鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子，周身轻划四刀
2、备好配料，加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋
3、盖上锅盖大火煮开
4、转小火，继续盖上锅盖炖
5、中途轻轻把蛋翻几次面，颜色渐深后转大火，开盖煮
6、不停地翻面以免粘锅，至汤汁浓稠不再流动，关火