1、猪肝切薄片，用盐，料酒腌5分钟
2、甜豆摘蒂，洗净，沥干水
3、甜豆先用水捞半熟
4、锅内放油，将生姜和蒜末炒出香味
5、将腌好的猪肝入锅翻炒
6、待猪肝炒至7成熟时，把捞好的甜豆倒入锅中
7、放盐，鸡精即可
