1、准备好食材，将文蛤用盐水浸泡半小时后洗净捞出备用；
2、将文蛤用大火煮开，冷水即可下锅哦，煮熟后捞出，挑出文蛤肉备用；
3、将蒜切碎，加入盐，放入小碗备用；
4、将准备好的醋和酱油倒入碗中，酱油用生抽，少放一点；
5、再加入红油和香油，搅拌均匀。香油也少放一点，否则黄瓜的清新味道会被掩盖；
6、将黄瓜拍碎，放入文蛤肉，再将调好的汁水淋上，开始享受美食吧。
