凉拌麻辣牛肉[川菜]
1）牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
2）卤好之后，牛肉浸泡在卤水中约2个小时再拿出来切片。
3）牛肉放入碗中，倒入蒜水，放入老抽、陈醋、小米辣。
4）放入自制油辣椒，放入葱花、香菜、花椒粉。
5）放入芝麻油拌匀即可食用。
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1）牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
2）卤好之后，牛肉浸泡在卤水中约2个小时再拿出来切片。
3）牛肉放入碗中，倒入蒜水，放入老抽、陈醋、小米辣。
4）放入自制油辣椒，放入葱花、香菜、花椒粉。
5）放入芝麻油拌匀即可食用。