金黄南瓜大吐司

1、把面团部分除黄油外放入搅拌桶里

2、开启厨师机高速搅打面团

3、搅打至面团有一定延展性，能拉出很粗糙的膜

4、加入软化的黄油块

5、继续高速搅打至能出很细的膜，完全状态

6、把面团滚圆放入大碗里，进发酵箱26度进行第一次发酵

7、发酵的时候，南瓜泥倒入锅里加入糖粉，奶粉，玉米淀粉，上火搅拌加热至水份收干

8、细腻金黄的南瓜馅就做好啦

9、发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可

10、取出发酵好的面团，滚圆排气

11、把面团擀开成42X16cm的长方形片状.

12、把面团的一半涂抹上南瓜馅

13、把另一半面皮覆盖在南瓜馅上

14、均分成8条面团

15、把每一个面团扭成麻花再盘起来成圆圈

16、把圆圈面团竖着放进吐司模具里

17、把模具放进发酵箱35度75%湿度进行二次发酵

18、发酵至模具九分满

19、烤箱上火160度，下火180度预热，刷上蛋液，撒满南瓜籽

20、预热结束，把吐司放进烤箱上火160下火180烘烤35分钟，上色后及时加盖锡纸

21、烘烤结束，取出吐司！金黄的色泽，奶香南瓜香味十足

22、趁着温热手撕着吃也超棒！组织超柔软！还有甜蜜的南瓜馅！