梨味虾球的做法

1.  准备材料

2.  虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁

3.  虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥

4.  虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味

5.  再加入生粉上浆腌制十分钟左右

6.  用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用

7.  梨削皮用挖勺器挖些梨球出来

8.  黄瓜斜着切出薄片装饰

9.  现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟

10.  加入梨球一块儿炒几下

11.  倒入调好的浆汁

12.  烧开翻匀即可出锅

13.  装盘