青椒土豆丝的做法

1、将土豆洗净去皮，然后切成丝放入盆中用清水浸泡备用。

2、将麻椒洗净，然后切成丝备用。

3、将大葱切成片，然后将大蒜切成片备用。

4、将猪肉切丝备用。

5、炒勺里放大豆油烧开，然后放花椒面，放肉丝翻炒变色，放葱花，然后将土豆丝从水盆中捞出放入炒勺里，将土豆丝炒匀。

6、将白醋倒入土豆丝中翻炒均匀，然后放入精盐，生抽翻炒，放入麻椒丝翻炒均匀。

7、将大蒜片，鸡精放入土豆丝中翻炒均匀。

8、将炒好的土豆丝盛入盆中。