1、鲤鱼洗干净，先割上小口，在剁成小块，我一条鱼剁了四块，鱼头在我家不受欢迎，所以直接扔掉了
2、葱姜蒜都切好放一切
3、碗内在放入料酒和甜面酱
4、在加水，约半碗，搅拌一下
5、烧热锅，热油，放入鱼块煎
6、把鱼两煎成微焦的状态
7、倒入拌好的调料，烹一下鱼块
8、在少量加点水，和鱼块一平就可以，盖好，烧开后小火炖
9、香菜切段备用
10、大约煮炖二十分钟，汤汁要收干，放入切好的香菜
