黄焖鸡米饭的家常做法

1、鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用。

2、青椒切条，水发香菇切条，锅内热油，将冰糖炒出糖色。

3、加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下，放入鸡腿块，炒至上色。

4、加入料酒和酱油翻炒均匀上色，加入香菇条，加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

5、打开锅盖，加入青椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可。