1、香莴笋削皮后洗净，切成薄片备用。
2、莲藕削皮后洗净，切成片放入清水中浸泡防止氧化。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入莲藕翻炒1分钟后放入莴笋翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
