金针菇拌木耳的做法

1、泡发木耳摘洗干净，摘掉根部，备用，我有时候会切丝拌金针菇，有时候懒了就这样

2、把木耳放入煮锅，烧开水放入木耳煮开，小火煮5分钟就可以断火捞出控水

3、金针菇切掉根部，清洗后也煮熟。金针菇是易熟的食材，开锅后煮个3-5分钟就熟了，但是菌菇类的东西必须煮透了吃。所以咱们最好小火煮5到10分钟，多煮一会儿才好

4、大蒜切碎，干辣椒粉，熟芝麻备好

5、把油烧沸，烧到冒烟的状态离火，浇到辣椒粉上面烫一下辣椒粉。拌一拌。

6、再根据自己的口味放盐、酱油和糖醋搅拌均匀，调味料馅少放，品尝后看看适合自己的口味不，在适当添加

7、处理好的金针菇和木耳收放在一起，放入搅拌好的调味料拌匀即可。可以自己尝下，调拌到自己喜欢的味道