1、首先把蒲公英的老叶去掉，然后把蒲公英清洗几遍，捞上来沥干水份。
2、猪肝切成薄片，加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。
3、锅装适量的水，放几片姜进去煮沸。
4、然后放蒲公英菜进去，加适量的盐、油滚20秒左右。
5、再把猪肝进去搅拌均匀从新煮沸，然后用勺子把浮在水面的泡泡捞出来。
6、再滚1分钟左右，下几粒味精进去搅拌均匀就可以出锅了。
