夏季养生食谱----蛋皮紫菜卷

1、鸡蛋加点水，打散。不能加太多水，最多二分之一鸡蛋的水。

2、不粘锅中加入一点油，烧热后倒入鸡蛋液，使鸡蛋液铺满锅底，摊成一层薄薄的饼。

3、将虾仁剁成泥，放入盐、香葱、料酒，搅拌均匀。

4、将蛋皮平摊在一个大平盘上，上面涂上一层虾泥，再铺上一层紫菜。

5、紫菜上再涂上一层虾泥，然后卷成卷，可以把多出来的鸡蛋皮切掉。