1、 将牛心用清水洗净，切成条状。
2、 放入淀粉，用带着一次性手套的手抓一下。
3、 将锅内倒入适量的油，八成热放入牛心，将其炒散。
4、 将蒜切碎、葱切成花状备用。
5、 放入切碎的蒜、葱花，并且加入调味品料酒、盐，用铲子均匀的翻炒。
6、 然后放入剁椒，再放入切成条的柿子椒。
7、 均匀翻炒，出锅。美味的火爆牛心就做好了。
