凉拌牛肉的做法

1、牛肉切薄片、洋葱切丝、香菜切段、小米椒切段、蒜切末

2、牛肉中放盐1/3勺、生抽1勺、黑胡椒适量，抓拌均匀

3、放入淀粉1勺、橄榄油1勺，再次抓拌均匀，腌制十分钟

4、牛肉冷水下锅炒出血沫后捞出

5、料理盆底放入洋葱香菜

6、盖上来吃的牛肉，静置放凉

7、碗中放蒜末、辣椒面、小米椒段和适量白芝麻，泼热油后放2分钟降温

8、碗中加入蚝油1勺、生抽1勺、醋2勺

9、料汁倒入盆中，用右手抓匀即可

10、成品