1、葱切碎备用，土豆去皮切块，指头大小，大火隔水蒸十五分钟就可以了，时间与土豆大小有关
2、趁热把土豆压成泥，加入生粉拌匀，再加入适量的盐和胡椒。
3、将拌好的土豆泥搓成一个个像丸子大小即可。不要太大，也不能太小。
4、勺子沾点水，将土豆泥丸挨个儿压扁，压成饼状。锅里放多点油，烧热放入土豆饼炸
5、半煎半炸，将土豆饼炸成金黄色，两面稍稍脆糊。最后撒上事先准备好的葱花。喜欢就采纳吧