1、准备好原材料；
2、鸡脯肉丝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀腌制一下；
3、热锅凉油，放入鸡脯丝进去翻炒；
4、翻炒变色后加入杏鲍菇丝进去翻炒；
5、杏鲍菇丝微微炒软后加入适量的盐翻炒均匀；
6、再加入青椒丝翻炒变色后即可。
7、端上桌了。
