1、里脊肉切块放入淀粉 食用油 清水搅匀；
2、油温6成下锅炸，炸定型捞出，半碗清水加入 蚝油 老抽 糖 盐 鸡精 香油 搅匀；
3、油热放入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁熬至浓稠，放入肉段和配菜翻炒均匀即可。
