1、将土豆清洗干净，去皮，然后用工具擦成土豆丝，泡在清水中。
西红柿切片后，切成小块
辣椒可切为辣椒圈
2、食用油入锅，放入已经好的葱姜蒜，待香味出来后，加入辣椒面。
3、放入土豆丝，大火炒3分钟
4、放盐，放入西红柿，中火炒2分钟
5、放入辣椒圈，小火炒1分钟，倒醋，出锅。