1、把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟
2、加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀
3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟
4、转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸
5、当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸，等两面都炸至黄色，用锅铲不时的翻动再炸2-3分钟
6、所有鱼块都炸至深黄色捞起出锅
