1、准备食材：2个不大不小的藕，内心以为，这样的会更嫩一些，去掉皮以后，在流水下冲洗，特别要冲洗一下藕的中间空洞
2、把藕切成两段，接着切成条
3、藕条冷水下锅，焯熟
4、准备彩椒丝和葱花
5、炒锅里放油，这个菜不需要很多的油，根据藕的量，大约放5g油就可以了
6、接着放入藕条
7、放入彩椒和葱花，
8、一边翻炒一边放入花椒面和盐
9、炒约3分钟即可
10、放味精即可出锅
