1、买来的金针菇用水焯熟。
2、捞出沥干水。
3、油热下蒜片，加入猪肉片，翻炒一会儿，最好炒出油来。
4、加入适量清水，加入酱油，食盐和胡椒粉等调味，中火烧十分钟左右。
5、加入金针菇，翻炒一会儿，收汁。
6、盛盘，即食。
