超细腻乳酪蛋糕

1、牛奶坐温水，加入奶酪搅拌均匀

2、倒入黄油搅拌均匀

3、逐个加入蛋黄，每次加入都搅拌均匀

4、筛入低粉Z字搅拌均匀均匀无颗粒

5、预热烤箱，取出冷藏蛋清加少许柠檬汁，分三次加入糖打发至湿性发泡

6、将1/3奶酪糊与蛋白切拌均匀

7、再加入剩余蛋白切拌均匀

8、烤盘注入6成水（凉水），模具铺油纸

9、蛋糕糊倒入模具，刮刀刮平表面，轻震3.4次

10、先170度烤15分钟，再转150度烤45-50分钟。自然降温后取出烤箱脱模，刷果胶或是蜂蜜冷藏3小时后食用口感更加