凉拌菜的做法

1、首先我们把木耳泡发准备好，准备熟花生米，半个洋葱，一根黄瓜，适量的豆皮，两颗香菜，大蒜和小米辣备用。

2、把黄瓜拍碎，切块，洋葱切丝，豆皮切条，香菜切段，小米辣切段备用。

3、切好的食材，放入大碗中，锅中烧水，水开后下入木耳煮熟，煮熟后捞出放在碗中。

4、碗中加入一勺蒜末，一勺小米辣，一勺辣椒粉浇上热油，再加入一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，两勺生抽，两勺醋，搅拌均匀。

5、把调好的酱汁倒在碗中，搅拌均匀就可以食用。