黄豆猪蹄汤的做法

1、猪脚洗净切块。

2、用清水浸泡1小时，泡出血水。

3、提前半天用清水泡发黄豆。

4、锅中加入适量的清水，放入猪脚、生姜、料酒。

5、开大火焯水5分钟。

6、捞出洗净杂质。

7、砂锅中放入黄豆、猪脚、葱结、适量的清水，大火煮开后转中小火炖煮2小时。

8、然后加入适量的盐、鸡精搅拌均匀。

9、最后撒上葱花即可。