1、鸡胸肉洗净，切丁。
2、放淀粉，料酒用手抓一抓，入锅划开，盛出备用。
3、准备葱姜。
4、准备青豆，把胡萝卜和香菇切丁。
5、锅里留底油，葱姜爆香后下青豆，胡萝卜丁，香菇丁，翻炒均匀下鸡丁，倒入盐，味精炒匀，勾芡，出锅。
