虎皮辣子的做法

1、准备好材料：青椒个2、大蒜3瓣、酱油1勺、白糖1勺、醋1勺、盐适量、肉馅适量、蚝油适量。

2、盐、蚝油、酱油、葱，和肉馅一起搅拌，腌制半个小时以上。

3、肉馅塞进辣椒，切成段更好塞。

4、一勺生抽一勺陈醋一勺糖，蒜末，再加个小半碗热水，做成料汁。

5、热锅放进去青椒卷卷，煎出焦黄的面，然后倒进去料汁，加盖煮一会，汤汁收干就好啦。

青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。

饮食禁忌

1、青椒不宜一次吃得过多，辣味吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。