1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片
2、 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼追付放在微波炉中，倒入料酒、开水
3、 15分态五钟后取出，再加入苦瓜、盐、沃屈强鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可