1、虾不断换水清洗干净，用水养着备用。
2、大蒜切沫，葱白葱绿分开切碎，姜切丝。
3、烧开水后，倒入虾。
4、放入姜片，料酒去腥。
5、轻轻翻动虾，待虾全部变色即可。
6、用漏勺捞出虾装盘。
7、准备蘸酱，小碗倒入酱油。
8、热锅，倒入适量食用油。
9、依次放入蒜沫，葱白，姜丝爆香。
10、最后倒入葱绿稍微搅拌爆香，倒入装有酱油的小碗。
11、蘸酱料成了。
