家庭自制凉皮儿

1、将面粉与淀粉放在凉水中搅拌均匀并静置，除去上层清水，得粥状面糊。

2、用小勺半粥状面糊均匀平铺到一小容器内，不要太厚哟。

3、放把装粥容器放在沸水中煮至粥凝固并起泡证明已熟。

4、取出放出凉水中迅速冷却，用小刀从边上掀起，取出放入盘中，每张之间可适当涂点油，以妨粘在一起。

5、根据个人口味切条加入调料即可享受夏日的美食了。