1、先把鸡和土豆切成块，藕、蒜和洋葱切成片。
2、将油倒入锅中，等油烧热开了，将盐，蒜，姜，八角，辣椒酱放入锅中炒几分钟。（这样能更入味）
3、等香味出来，放入鸡肉炒5分钟，然后再将土豆和藕放入锅中一起炒5分钟，最后放入水（水可以适当放多一点水，因为在做土豆鸡的时候水会越往后越少），等到鸡肉好的时候放入香菜