姐姐为我做的松花蛋苋菜汤

1、苋菜摘去老梗残叶，清水冲洗几遍后放清水里泡几分钟,泡清水是防菜叶里有残留沙石农药，泡泡安心些

2、皮蛋切粒，姜蒜切末备好

3、锅烧热，放油，加姜蒜末炒香

4、下苋菜爆炒

5、待炒出红汤下皮蛋

6、翻炒均匀加一碗清水煮开，加入少许盐，煮沸即可

7、不要煮太久，久了苋菜软趴了就不鲜美了哦??可以放少许鸡精提鲜（我做菜不放的）