1、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。
2、姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。
3、倒入少许蒸肉米粉，用手搅拌均匀，静置30分钟
4、将肉块均匀铺在铁盘上，冷水上锅，大火蒸约45分钟，即可。
