清炒竹笋的做法

1、五花肉：切片，蒜苗：切小段，头尾分开装，蒜：拍扁

2、竹笋：切薄片(我是自己买湿竹笋，也可以买干的泡发一下也可以)

3、锅加热：放多油下五花肉炒出油

4、下蒜苗头，大蒜爆香下

5、下竹笋炒韵油不够再加（吃油，油多一点好吃）

6、下适量的盐

7、下耗油炒韵

8、放比竹笋多的水煮开

9、煮开了，加一点酱油调色炒韵

10、汤汁收到一定程度下蒜苗

11、炒韵装盘即可（也可以放入砂锅加热煲着吃也可以）