1、鱼头洗净
2、热锅放入姜片翻炒
3、放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水
4、豆腐用平底锅两面煎金黄
5、待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒
6、调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼
7、放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，边炖边吃
