1、海参斑放入80摄氏度的热水的浸泡2到3分钟。
2、清洗鱼表面。
3、改波浪纹花刀，切到骨头即可，正反面都要切。
4、加入大蒜、黄彩椒酱、泡椒腌制。
5、下锅，大火蒸7到8分钟。
6、蒸好的鱼取出，原汁保留。
7、调汁，放入两勺橄榄油，香葱爆香。
8、把香葱末和油浇在鱼上即可。
9、美味的砂锅酱烧冰岛海参斑就做好了。
