1、将香菇洗净，切成小丁，肉剁成末，葱姜蒜切碎备用。
2、锅中炒香葱姜末，下入肉末和香菇丁翻炒均匀，加入一勺料酒，两勺生抽，三勺郫县豆瓣酱，四勺豆瓣酱搅拌。
3、加入清水，开盖炖煮，汤汁粘稠就可以出锅了。
