1、嫩豆腐切小方块
2、水里放盐，用淡盐水煮一分钟捞出来控水。
3、姜切末，芹菜切碎粒
4、锅里放虾油，炒姜末
5、姜末炒香后放入蟹黄酱
6、小火把酱炒开
7、倒入煮好的豆腐，轻轻翻炒
8、最后淋入少许水淀粉勾芡
9、再撒上芹菜碎就可以出锅了
