1、将豆腐切块，打入一个鸡蛋，然后将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌均匀
2、锅中热油，将豆腐煎至两面金黄后盛出
3、切点蒜末和小米椒，锅中烧油，先放入蒜末和小米椒炒香，然后倒入豆腐，接着再倒入料汁。料汁配方：一勺蚝油、一勺鸡精、一勺生抽、少许白糖、少量胡椒粉
4、大火煮两分钟，然后收汁，再加入一点韭菜段，就可以起锅装盘食用了
