1、准备一个碗里面加入一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉，三勺清水，然后把它混合成料汁备用。
2、把准备好的豆腐切成块儿，准备鸡蛋一个，适量的淀粉。
3、然后把豆腐裹上一层淀粉。
4、再裹上一层鸡蛋液。
5、锅里放油，然后把豆腐放入平底锅煎至两面金黄
6、豆腐煎好之后，把之前准备好的料汁倒入锅中翻炒片刻。
7、最后加入香菜葱段就可以了。
