1、龙利鱼解冻，切成竖条后用厨房纸吸去水分后，每条鱼肉上再斜着片几下
2、橄榄油、蚝油、美极鲜酱油各15毫升，洒黑胡椒粉后搅拌成汤汁，蒜切碎，冷锅倒入少许橄榄油，放蒜碎炒至金黄盛出，鱼条裹上淀粉后均匀倒入汤汁，腌制10-15分钟（中间需翻个面，以保证入味均匀）后洒蒜碎
3、垫锡箔纸放入烤箱，温度200度，15分钟后出炉，即可食用（中间10分钟左右可放一些葱碎提味儿）
