怎么做懒人版红烧猪蹄

1、猪蹄放冷水入高压锅，加入一勺料酒，两片姜，压30分钟。（有花椒大料八角香叶的可以都扔进去一些，味道也会不错，我比较懒都没放）

2、锅中少量油加入一勺白糖或冰糖，小火炒至焦糖色，别炒糊了

3、下入猪蹄，小心嘣到自己身上。做好防护措施。

4、加入两勺生抽，半勺老抽，快速翻炒

5、加入刚才烀猪蹄的汤，盖过猪蹄就可以

6、大火收汁，撒上葱花即可，就是这么简单

熬糖是为了上色。油会很崩，自己小心点，也要注意别熬糊了糖，我喜欢软糯的口感，所以高压锅压了30分钟。喜欢有嚼劲的适当减少时间