1、步骤一、准备所有食材，牛腱子洗干净，葱段、生姜片、葱姜蒜末备用。
2、步骤二、牛腱子冷水下高压锅，放入姜片和葱段。
3、步骤三、高压锅选择炖肉功能，将牛腱子炖熟。
4、牛腱子捞出冷却后切成片装盘。
5、步骤五、锅中热油加葱姜蒜爆香，加入食盐、生抽、火锅酱、水，充分搅拌，将调味料烧开。
6、步骤六、将调味汁淋到牛腱子上，撒上葱花，淋上辣椒油，好吃的香辣牛腱子就做好了。
