鲜肉月饼的做法

1、油皮：用热水化开猪油和糖、盐后，加入中筋粉搅拌，揉搓成光滑的面团，静置30分钟后，分成15个机子，放冰箱冷藏。

2、油酥：把猪油和面粉混合，搅拌均匀。分成15个机子，搓圆（放冰箱冷藏）。

3、把馅料搅拌均匀。

4、把肉馅分成15份冷冻20分钟，备用。

5、取一个油皮。按扁，包入油酥，收口搓圆。

6、收口朝下，轻轻按扁。

7、用擀面杖慢慢按开。

8、擀成长条。

9、卷起成这样，用保鲜膜盖好醒10分钟。

10、醒好后，再按上图整形。

11、擀成饼皮后，光面朝外，包入肉馅儿，按扁。

12、敲章，其实不敲也可以

13、预热230度，烤40-45分钟。（这是我一次烤15个的时间长度，若是烤得少时间要缩短）

14、那叫一个香啊～～～